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路易莎創辦人 曾是星巴克打工仔

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發表於 2019-12-24 15:47:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
連鎖咖啡店路易莎以12年的時間,從最初民生東路上一家門市拓展到現在的489家,超越勁敵星巴克成為業界龍頭。很少人知道,現年41歲的創辦人黃銘賢投身烘豆至今14年,正式創業之前,他其實當過星巴克的打工仔。

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▲路易莎創辦人黃銘賢大學時期曾在星巴克打工1年多。(圖/路易莎提供)
  
和許多白手起家的企業主一樣,黃銘賢從基層做起,從事烘豆工作。大學時期的他,有次從姊姊那邊拿到一包咖啡豆,第一次嘗試煮咖啡,失敗了,卻更讓他一頭栽進咖啡的世界,一心鑽研如何煮出一杯好咖啡,於是到板橋舊遠百附近的星巴克打工,學習製作咖啡的SOP,培養出對咖啡的熱忱。

      
▲路易莎至今(2019年12月)全台已有489家店。(圖/路易莎提供)
  
除了充實製作咖啡的專業知識,黃銘賢後來到著名的原料及設備供應商「義式企業」上班,負責的是業務工作,每天穿梭在大台北的大街小巷,接觸許多店家。就在2006年,黃銘賢發現民生商圈有家咖啡店求頂讓,租金剛好不貴,於是借貸39萬元,自己當起老闆。2007年5月,黃銘賢於台北市松山區民生東路上成立第一間門市,2012年正式對外開放加盟。截至今年12月底,全台門市已達到489間,超越了星巴克。
      
▲店名「LOUISA」源自於義大利文,有海上女戰神的意思。(圖/路易莎提供)
  
店名「LOUISA」(路易莎)源自於義大利文,有海上女戰神的意思,黃銘賢希望藉此意象鼓勵自己要看顧好咖啡這個產業。再者,濃縮咖啡起源於義大利,所以他以路易莎咖啡(LOUISA COFFEE)為名,希望女神眷顧他們製作的每一杯咖啡,讓客人得到幸福。


出處:三立新聞


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